محشي ورق العنب
المقادير
علبة ورق عنب
نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة
نصف كيلو أرز مصري او أرز
ملعقة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون
كوبان زيت ذرة
كيلو طماطم
كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
لعمل الحشوة: ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.
2
يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم المفروم.
3
يسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليسهل لفه ثم يحشى بالحشوة المعدة.
4
تعصر البندورة وتصفى من البزر والقشور.
5
يوضع في قدر ورق العنب المحشو ويوضع عليها ماء بالإضافة إلى عصير البندورة حتى يغمر الورق ويوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
6
بعد الغليان تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: soad om ziad
تاريخ التقييم: 2009-03-30
★ ★ ★ ★ ☆
الشيء المعصور من البذر والقشر هو الطماطم يا زكي ... بندورة = طماطم
اسم المقيم: shkroon
تاريخ التقييم: 2008-11-19
★ ★ ★ ☆ ☆
النقطه رقم 4 ما الهو الشى المصفى من البذر و المعصور
اسم المقيم: sara16@hotmail.com
تاريخ التقييم: 2006-05-27
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: تماره
تاريخ التقييم: 2006-02-11
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
لو بتزيدي كمان بقعر الطنجره سن ثومه بتطلع اطيب واطيب ... ويسلم ايديكي يا روعه