2
تقطع كل شريحة إلى نصفين بالطول ثم بالعرض فنحصل على أربع شرائح.
3
تقسم كل قطعة من الجبن إلى 6 قطع متساوية.
4
تحشى كل شريحة من الرقائق بقطعة من الجبن وتلف على شكل مثلث.
5
يسخن الزيت.ثم توضع مثلثات الجبن فيه، وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
6
ترفع عن الزيت ويوضع عليها الشيرة وتزين بالسمسم.
7
توضع في طبق التقديم وتقدم، بالهناء والشفاء.